Sauteuse basculante électrique 90 litres FAGOR série 900

SAUTEUSE BASCULANTE SB-E910 :

Cette sauteuse électrique inox dispose d'une capacité de 90 litres. Sa cuve basculante a une surface utile de 45 dm². 

Un équipement professionnel de la série 900 équipé d'un thermostat réglable de 100 ° à 310 °, qui dispose également d'une cuve à fond profond et d'un robinet d'arrivée d'eau situé à l'arrière de la cuve. 

Le chauffage électrique est effectué par des résistances blindées en acier inoxydable située sous le fond de la cuve. Ce type de chauffage et l'épaisseur de la base de la cuve permettent une uniformité maximale de répartition de la température garantissant aux professionnels de la restauration des cuissons très homogènes.

Ces nombreux atouts techniques permettent d'avoir quatre appareils en un. Cette sauteuse multifonction peut-être utilisée pour réaliser des fritures de faible épaisseur, griller des viandes comme sur une plancha surface lisse, en marmite pour faire bouillir ou pour des cuissons humides et en bain-marie avec un maintien de température minimale.

Une sauteuse professionnelle à l'utilisation sécurisée : un micro-interrupteur qui coupe le chauffage en cas de cuve relevée, un thermostat de sécurité intégré, une protection contre les projections d'eau IPX5, un accès facilité aux composants qui s'effectue par l’avant.

Le couvercle à double paroi de cette sauteuse basculante dispose d'un égouttoir sur le fond interne pour rediriger l’eau de condensation vers l’intérieur de la cuve. Celui-ci est équilibré par ressorts et dispose d'une poignée frontale.

Ce modèle de sauteuse en inox un système d'élévation au choix : manuel ou motorisé. Il vous est également possible de choisir la matière de votre cuve : inox ou fonte. 

Caractéristiques techniques de la sauteuse électrique fagor série 900

• Puissance : 15 Kw 


• Prise électrique: 400 V - 3 + N.


• Largeur : 80 cm


• Profondeur : 93 cm


• Hauteur : 85 cm

Conforme aux normes européennes relatives à la température des composants et des panneaux, aux rendements et combustions, et aux exigences sanitaires (EN-60335 et EN-203)

Téléchargez la fiche technique de votre matériel de cuisine professionnel : 

SAUTEUSE BASCULANTE MANUELLE 

SAUTEUSE BASCULANTE MOTORISEE