Fourneau au gaz 2 feux et plaque en fonte avec four FAGOR

Fourneau au gaz professionnel FAGOR CG7-31  :

Ce fourneau au gaz est pourvu de 2 feux avec thermocouples de sécurité, d'une plaque en fonte et un four GN 2/1 à chaleur statique. Cet équipement professionnel est de la série 700 de FAGOR. Une gamme aux finitions parfaites entièrement en inox AISI 304, qui est résistante, son ergonomique et facile à entretenir.  

La table de cuisson

Ce fourneau au gaz de table dispose de deux brûleurs avec une double couronne en fonte nickelée. Ils promettent une distribution unifiée de la chaleur assurant d'excellentes conditions pour la réalisation de préparations de qualité. La grille pour poser les récipients est en fonte émaillées (39.5*58 cm).

Selon votre choix, à droite ou gauche, une demie plaque en fonte de 10 mm d'épaisseur qui dispose d'un rond de 21 cm de diamètre.  Au dessous de la plaque un bruleur 5.25 kw. 

L'allumage de la gazinière professionnelle est manuel, un indicateur de température est présent sur les commandes et elle dispose d'une base d'appui protectrice contre l’eau et les éclaboussures.

Le four à gaz 

De  dimensions GN 2/1, le four est chaleur statique et dispose de commandes situées sur le panneau supérieur. La chambre de cuisson est en acier inoxydable emboutie, le cadre et la contre-porte sont également emboutis. 

Pour faciliter l'introduction des plats, l'ouverture est dans le sens panoramique. Pour allumer le four, un allumage piézo-électrique. La température se régule par vanne thermostatique de 125°C à 310°C.  En partie inférieure, la sole du four sur la base est conçue en fonte avec une grande épaisseur permettant de garantir une uniformité optimale de la répartition de la chaleur. 

Choix du gaz 

Ce matériel de cuisson est livré soit avec une alimentation pour gaz naturel, soit pour gaz propane. 

Caractéristiques techniques de cette gazinière professionnelle :

• Puissance détaillée 1 brûleur 5,25 Kw + 1 brûleur 8 kW. 1 plaque 5,25 Kw


• Puissance four : 8,60 Kw


• Puissance totale gaz : 25.20 kW


• Profondeur : 73 cm


• Largeur : 80 cm


• Hauteur : 85 cm

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FOURNEAU AU GAZ NATUREL PLAQUE A GAUCHE

FOURNEAU AU GAZ PROPANE PLAQUE A GAUCHE

FOURNEAU AU GAZ NATUREL PLAQUE A DROITE 

FOURNEAU AU GAZ PROPANE PLAQUE A DROITE