Four à convection professionnel

Four à convection professionnel : plutôt four gaz ou four électrique ?

Ce mode de cuisson très apprécié des professionnels de la restauration et de la pâtisserie, consiste à faire circuler l'air à l'intérieur de la cavité du four de manière naturelle.

Un matériel de cuisine qui permet de s'adapter aux aliments à cuisson délicates. Rôtir, cuire, réchauffer mais aussi gratiner, en retenant un four à convection professionnel, la cuisson de vos préparations se fera très facilement. 

Four à gaz ou four électrique professionnel, découvrez la sélection WEA au meilleur prix.

Même les aliments les plus durs à cuire n'y résistent pas !