Hachoir a viande réfrigéré dadaux Setna

Hachoir a viande réfrigéré dadaux Setna

Le hachoir a viande réfrigéré setna de la marque Dadaux est une référence dans le matériel de boucherie. Un équipement professionnel à l'encombrement très réduit qui est pourvu d'une capacité de trémie de 5 litres.

Doté d'un système double coupe Unger 82, ainsi que d'un reconstitueur, le débit moyen de hachage de la machine est de 300 kilos par heure. Cette dernière est entièrement en inox 18-10 et dispose d'une réserve de viande importante ainsi que d'un carter monobloc. 

Système réfrigérant de ce hachoir dadaux : 

La réfrigération de la réserve et du corps est alimentée par un froid statique, la réfrigération de la vitrine quand à elle par un froid pulsé. L’association de ces deux méthodes permet d’obtenir une réfrigération complète et parfaite. La température de ce matériel de boucherie se régule par l'intermédiaire d'un afficheur digital. 

Partie reconstitueur du hachoir : 

Le reconstitueur est protégé par une vitrine en verre sécurit. Ce dernier est incliné pour faciliter l’extraction du steak haché qui peut être calibrés en 90, 110, 130, 150, 170 grammes. L'arrêt au calibre est automatique, ainsi que la marche et l'arrêt aussi. 

Le dépôt de la viande en vrac s'effectue sans ouvrir la vitrine, par simple ouverture de la porte en plexiglas qui est montée sur glissières. Un bac à viande hachée coulissant est présent en bas de la vitrine. 

Sécurité, entretien du hachoir réfrigéré :

Lorsque la vitrine est ouverte, celle ci ne peut fonctionner, en effet, l'utilisation de ce hachoir dadaux est sécurisée par un système de contact. Le couvercle est incassable, les charnières qui maintiennent ce dernier sont robustes. Ce hachoir réfrigéré est également pourvu d'un réducteur à bain de graisse.

Le corps de ce hachoir dadaux est entièrement usiné, aucun raccord et angles arrondis, il est démontable facilement avec grâce à la poignée sur le côté. Un modèle aux finitions inox brossé fin à l'entretien facile.  

Alimentation de ce hachoir réfrigéré : 

Ce hachoir dadaux est livré de série en version triphasée. L'alimentation monophasée est disponible à la commande également, il s'agit un convertisseur qui est intégré à la machine.

Caractéristiques techniques de ce hachoir dadaux Stena : 

• Alimentation : tri 400 V


• Puissance : 1.5 CV


• Largeur : 416 mm


• Profondeur : 556 mm


• Hauteur : 574 mm


• Poids : 70 kg

Téléchargez la fiche technique de ce matériel de boucherie : 

Hachoir dadaux Setna