Saladette réfrigérée 2 portes FAGOR

Saladette réfrigérée 2 portes FAGOR :

Cette saladette réfrigérée d'une capacité brute de 274 litres est dotée de 2 portes. Elle dispose d'une zone pour ingrédients pouvant accueillir différentes combinaisons de récipients GN. Cet équipement est conçu en acier inoxydable austénitique de haute qualité (sauf fond en tôle galvanisée).

Conservation des aliments 

Cette saladette 2 portes dispose d'un couvercle rabattable qui permet de maintenir les aliments bien au frais. La conservation des aliments s'échelonne entre  entre +2 °C à +8 °C à une température ambiante de 38 °C. 

Le système de réfrigération par tirage forcé est placé à l’intérieur de la chambre. Une isolation de 50 mm en polyuréthane injecté de 40 kg/m3 de densité permet de maintenir les aliments au frais. La table de préparation est équipée d'un évaporateur en tube de cuivre et ailettes en aluminium.

Ergonomie et entretien de cette saladette 2 portes 

Un afficheur numérique permet le contrôle de la température et du dégivrage. Une alarme s'active en cas d'ouverture prolongée de la porte.

Chaque porte est fournie avec une grille et deux jeux de glissières pour placer facilement les préparations à différentes hauteurs.

Les étagères en acier plastifié de cette saladette réfrigérée 2 portes sont démontables permettant un nettoyage simple et rapide. Le fond embouti et les intérieurs incurvés permettent aussi un temps d'entretien optimisés.

L’évacuation des eaux résiduelles qui peuvent se former à l’intérieur du meuble se fait par une perforation en bas de meuble.

Caractéristiques techniques de cette saladette réfrigérée 2 portes : 

• Puissance : 280 Kw 


• Largeur : 134,2 cm


• Profondeur : 70 cm


• Hauteur : 85 cm


• Réfrigérant : R-290 


• Pieds à hauteur réglable en acier inoxydable.

Téléchargez la fiche technique de ce matériel frigorifique : 

SALADETTE 2 PORTES

Récipients GN non inclus.