Cuisinière professionnelle électrique 4 plaques et four FAGOR

Cuisinière professionnelle  FAGOR C-E941 :

Ce fourneau professionnel électrique est doté de quatre plaques carrées en fonte et d'un four à chaleur statique de taille GN 2/1. Il fait partie de la série 900 de FAGOR, une gamme robuste en inox AISI 304 étudiée pour faciliter le travail au quotidien des professionnels de la cuisine.

La table de cuisson 

Cette dernière de 2 mm d’épaisseur a été conçue pour éviter aux liquides versés par les faitouts de pénétrer à l’intérieur de la cuisine. Elle est dotée de plaques de 300 x 300 mm, fixées hermétiquement au plan de travail embouti. Une surface homogène qui permet un nettoyage d'après-service facile.

Pour la régulation en température des préparations, un thermostat de sécurité est présent dans chaque plaque et un sélecteur 7 positions en permet le contrôle.

Le four 

Le four de cette cuisinière professionnelle dispose de glissières sur 3 niveaux et d'un tiroir en sens panoramique pour faciliter l'introduction des plats. Pour chauffer ce four à chaleur statique, des résistances blindées en acier inoxydable situées en bas et en haut. Un commutateur permet d'activer la ou les zones de chauffe. Le contrôle de la chaleur du four s’effectue avec un thermostat dont la température est réglable de 125 - 310 ºC.

L'entretien 

Ce fourneau professionnel est entièrement sécurisé. L'accès aux composants se fait par la façade, la table de cuisson est dotée d'une protection de niveau IPX5 contre l'eau. La porte du four est démontable pour faciliter son entretien. 

Caractéristiques techniques de ce fourneau professionnel : 

• Puissance 4 plaques de 4 kW


• Puissance du four : 6 kW


• Puissance totale  : 22 Kw


• Alimentation : Triphasée 400 V


• Profondeur : 93 cm


• Largeur : 80 cm


• Hauteur : 29 cm

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CUISINIERE PROFESSIONNELLE FAGOR